A função do candidato consiste em efetuar a manutenção e limpeza de gorduras das hottes, condutas e extratores de fumos em lojas dos centros comerciais que fecham às 22:00 h/ 23:00h. Nas Drives (lojas de rua) o horário está pendente do seu encerramento ao público (1:00h/ 2:00h/ 3:00h da manhã). O trabalho a realizar é em todas as regiões do país (de norte a sul de Portugal), ilhas dos Açores e Madeira, havendo necessidade de permanecer mais do que um dia em algumas localidades. Solicita-se contacto telefónico (português) atualizado.

O transporte é assegurado pela empresa desde o domicilio do candidato na região metropolitana do Porto até ao local do trabalho.
A seleção dos candidatos é feita preferencialmente pela experiência, pela área geográfica de residência e Licença de condução.